طريقة تحضير طاجين المقرونية بالجبن كتجي رائعة

طريقة تحضير طاجين المقرونية بالجبن كتجي رائعة
المكوّنات:

• كيس من مقرونية حرف C.
• خَمسمئة غرام من النقانق (صوصيص).
• أربع حبات من الطماطم، كبيرة الحجم، ومَعصورة.
• مِلعقة كبيرة من صَلصة الطماطم.
• بصلتان كبيرتا الحجم، مقطّعتان إلى شرائح.
• حبتان من الفليفلة الخضراء، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح.
• ثلاثة فصوص من الثوم، مهروسة هرساً ناعماً.
• ثلاثة أكواب من خليط الأجبان، النوع الذي يذوب.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخلّ.
• حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نسلق النقانق بالماء، أو نقليه بالقليل من الزيت، حيث يعود ذلك إلى الرغبة، ثمّ نقطعه ونتركه جانباً.
• نضع شرائح البصل والفليفلة في طاجن، ونضيف السجق المقطّع، ثمّ نضع كيس المقرونية.
• في قدر على النار، نسخّن الزيت ونضع الثوم المفروم، وعندما تبدأ الرائحة تتصاعد، نضيف عصير الطماطم، والصلصة، وكمية كافية من الماء، ونترك الخليط قليلاً على النار.
• ننكّه الصلصة بالملح والفلفل الأسود، ونُضيف الخل والشطة، وبعد ذلك نضع الخليط على المقرونية بحيث نغطيها بالكامل.
• نغطّي الطاجن بالقصدير وندخله إلى فرن مُسخّن حتى ينضج نصف نضوج، ثمّ نضع نصف كمية الجبن، ونقلّبها بخفة في المقرونية.
• بعد نضوج الطاجن تماماً، نُخرجه من الفرن، وننثر باقي الجبن على الوجه ونُحمّره من الأعلى فقط حتى تَذوب وتتحمّر.

بالصحة و العافية