طريقة تحضير تارت بالتمر و اللوز كتجي رائعة و لذيذة
طريقة تحضير تارت بالتمر و اللوز كتجي رائعة و لذيذة
المقادير :
بالنسبة للعجينة :
- 175 غ فرينة
- 75 غ زبدة
- حبة بيضة
بالنسبة للحشو :
- 90 غ زبدة
- 90 غ سكر
- حبة بيضة مخفوقة
- 90 غ لوز مطحون
- 2 ملاعق كبار فرينة
- 2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال
- تمر منزوع النواة
- 4 ملاعق كبار معجون المشمش
طريقة تحضير:
حضري العجينة :
سخني الفرن على درجة حرارة 200.
غربلي الفرينة في إيناء ثم أضيفي الزبدة و إدلكيها بأصابع يديك ثم أضيفي البيضة و ملعقة كبيرة ماء بارد ثم شكلي من الخليط كرة.
إستعيني بمول خاص بالفرن حجم 20 سم و أبسطي العجينة فيه و ثقبيها القاعدة بالشوكة ثم إحتفضي بها في الثلاجة.
حضري الحشو :
أخلطي في إيناء الزبدة مع السكر و إمزجيهما ببعض جيدا ثم أضيفي اللوز و الفرينة و ماء ورد البرتقال و أخلطي الكل جيدا .
أبسطي الخليط على القاعدة في المول ثم أبسطي حبات التمر .
إطهي الطارطة في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أنقصي العافية على درجة حرارة 180 و واصلي الطهي من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .
أتركي الطارطة تبرد بعد الطهي.
سخني معجون المشمش و أضيفي إليه بقية ماء ورد البرتقال ثم أبسطيه على الطارطة .
بالصحة و الراحة.