طريقة تحضير كراتان دنجال كتجي لذيذة
طريقة تحضير كراتان دنجال كتجي لذيذة
المقادير :
- 2 حبات دنجال
- حبة بصلة
- 2 حبات طماطم
- 250 غ الكفتة
- كرة موزاريلا
- جبن البارمازان
- ملح ، فلفل أسود ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل عكري ، 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
- زيت القلي
طريقة تحضير :
قطعي الدنجال دوائر من 1 سم ، ملحيه و أتركيه على جنب .
بعد 30 دقيقة قطري الماء من الدنجال المقطع ثم إقليه إلى أن يأخذ اللون الذهبي .
خذي مقلاة بها زيت الزيتون ، قلي فيه البصل المقطع رقيق ثم أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغار أو المبشورة ثم أضيفي الكفتة و إطهي الكل مع بعض ثم أضيفي التوابل و الملح .
إستعيني بمول خاص بالفرن ، أبسطي طبقة من الدنجال المقلى ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من الدنجال ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من الدنحال ثم أبسطي حبن الموزاريلا المقطع دوائر ثم أبشري جبن البارمزان في الأخير .
سخني الفرن على درجة حرارة 180 و إطهي الطبخة من 20 إلى 30 دقيقة .
ملاحظة :
من أجل الحصول على كيفية خفيفة يمكنك طهي الدنحال على البخار و إذا فضلت قلي الدنجال فعليك و ضعه فوق الورق الماص حتى يمتص أكبر كمية من الدهون .
بالصحة و الراحة .