طريقة تحضير كريب بالكفتة في الفرن لذيذ و سهل التحضير
طريقة تحضير كريب بالكفتة في الفرن لذيذ و سهل التحضير
المكونات:
- ¼ ربع لتر من الحليب
- 2 حبات بيض
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 80 غ من الدقيق
- 3 ملاعق صغيرة من الفطر الصيني الأسود
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت
- 200 غ من اللحم المفروم متبل
- ¼ ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ¼ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
للتزيين :
- 100 غ من الجبن المبشور
الطريقة :
تحضير الكريب :
نخلط جيدا بخلاط كهربائي ، الحليب ، البيض ، الملح ، الفلفل الأسود ، الزبدة والدقيق .
في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة، نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط مع تحريك المقلاة ليأخذ حجم المقلاة .
نترك الكريب لبضع دقائق حتى يتحمر ونقلبه . نكرر نفس العملية إلى استنفاد الخليط .
نرطب الفطر الصيني في الماء الساخن . عندما ينتفخ نغسله جيدا ، نصفيه ونقطعه قطعا صغيرة .
في مقلاة فوق نار متوسطة ، نسخن الزيت ، نضع البصل ، اللحم المفروم (الكفتة) ، الفطر الصيني ، الملح والتوابل ، نخلط جميع العناصر بشوكة خشبية ونفكك اللحم المفروم و نحرك حتى ينضج الخليط .
نبسط قليلا من الحشوة فوق كل كريب ، نأخد كل إثنين ونضع واحد فوق الآخر ثم نلفها جيدا .
نقطعها دوائر ونصففها في صفيحة فرن ، نزين بقليل من الجبن المفروم وندخل اللفائف إلى الفرن الساخن لمدة 7 دقائق حتى يذوب الجبن و نقدمها ساخنة و بالصحة و الراحة .