طريقة تحضير فطيرة بالدجاج لذيذة بزاف بالصور
طريقة تحضير فطيرة بالدجاج لذيذة بزاف بالصور
المقادير و الطريقة:
بالنسبة للعجين هي عجينة 10د +م ك خل و+م ك موتارد
نقسم العجين الى نصفين نسرح الجزء 1جيدا ونتقبه بالفورشيط
نضع الحشو وهو عبارة عن دجاج مشحر مزيان مع البصل والزيت وملح وابزار+سمن وحامض مرقد طريفات وخرقوم وكنور زعفران +كاس ماء لما يطيب صدر الدجاج نفرتتوه جانبا والمرق نخليوه يتشحر+2 فلفلات حمرين مشويين ومقطعين +زيتون مقطع نخلو الكل يتشحر مزيان تبقى غير المرق
تنسرحوا خليط المرق هو الاول ثم نضع فوقه الدجاج مفرتت
ناخد النصف 2 من العجين نسرحه بالمدلك ونشرطه بالسكين على هد الشكل
تم نغطي به الحشو ونغلقها جيدا من الجوانب نتركها ترتاح قليلا نهن وجهها بالزبدة تم الى الفرن حتى تطيب من الاسفل عاد نشعلوا الاعلى
