كسكس بالتفاية و الدجاج في اسرع وقت وبنين
كسكس بالتفاية و الدجاج في اسرع وقت وبنين
المقادير :
- دجاج
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 2 حبات بصل
- 100 غ حمص منقوع
- قزبر
- القليل الملون الاصطناعي
- القليل من الزعفران
- ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
- ربع معلقة صغيرة سمن
- نصف معلقة صغيرة زنجبيل
- ملح
طريقة التحضير :
التفاية:
يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويمرر بين الاصابع في خفة لفصل الحبات عن بعض وتضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس يوضع الكسكس المدهون بقليل من الزيت في الجزء المخصص له ويوضع القدر على النار يقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبه.