إليك طريقة تحضير الجبن في المنزل
إليك طريقة تحضير الجبن في المنزل
المكوّنات:
- خمسة لترات حليب بقري طازج.
- كوب خل أو عصير ليمون.
- قطعة قماش نظيفة.
- مصفاة.
طريقة التحضير:
- في قدر كبير وعميق نسكب الحليب، ثمّ نضع القدر على النار، وحين يبدأ الحليب بالغليان نضيف الخل أو عصير الليمون.
- نستمر في تحريك الحليب إلى أن تتكوّن تكتّلات من الحليب، ويصبح لون الماء مائلاً إلى الصفار.
- نضع قطعة القماش داخل المصفاة، ونسكب الحليب عليها، ونترك الحليب إلى أن يُصفّى جيّداً.
- نطبّق قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها، ونتركها لمدّة نصف ساعة.
- نفتح قطعة القماش ونُخرج قطعة الجبن التي تكوّنت على شكل قرص، ونسكب عليها ماءً بارد.
- نضع الجبن الناتج في الثلاجة لمدّة 24 ساعة.
- نقطّع قرص الجبن، ونضعه في صحن التقديم ونقدّمه إلى جانب العديد من أصناف المقبّلات كوجبة إفطار.
بالصحة و الراحة