طريقة تحضير الدجاج معطر على الطريقة الهندية مذاق لا يقاوم

طريقة تحضير الدجاج معطر على الطريقة الهندية مذاق لا يقاوم
المكونات:

• أربع قطع من صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعبات.
• أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• بصلة مفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• عود من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الخرقوم.
• ملعقة صغيرة من قعقلة الحبوب.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة صغيرة من صلصة الطماطم الحارة.
• ست ملاعق كبيرة من القشطة.
• ورقتا سيدنا موسى.

طريقة التحضير:

• نضع مكعّبات الدجاج في وعاء، ثم نضيف الطحين ونُقلّب.
• نضع الزبدة في وعاء على النار، ثم نضيف البصل ونقلب.
• نضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب إلى أن يذبل البصل.
• نضيف مكعبات الدجاج ونقلب إلى أن يتغيّر لونها.
• نضيف قعقلة والقرنفل والزنجبيل وصلصة الطماطم وورق سيدنا موسى والخرقوم ونُقلّب.
• نغطّي الوعاء ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج.
• نُضيف القشطة ونقلب، ثم نقدم ساخناً بجانب طبق من الأرز.
• يمكن استبدال صلصة الطماطم الحارة بالصلصة العادية، وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الهريسة لإضفاء النكهة الحارة.

بالصحة و الراحة