طريقة تحضير تشيز كيك القهوة البارد كيجي لذيذ
طريقة تحضير تشيز كيك القهوة البارد كيجي لذيذ
المكوّنات:
لتحضير القاعدة:
- كوب بسكويت مطحون
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
لتحضير الحشوة:
- ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم
- ملعقة جيلاتين بودرة
- 600 غرام جبن كريم
- 200 غرام كريمة حامضة
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- ملعقتان صغيرتان فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- ملعقة كبيرة ونصف ماء ساخن
- كوبان كريمة مخفوقة
للوجه:
- كاكاو بحسب الرغبة
طريقة العمل:
- في وعاء، اخلطي البسكويت مع الزبدة ورصي المزيج في قعر قالب تشيز كيك.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
- لتحضير الحشوة: في قدر على نار هادئة اسكبي الحليب وأضيفي فوقه الجيلاتين.
- حركي ليذوب الجيلاتين من دون أن يغلي الحليب. ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.
- في وعاء، اخفقي جبن الكريم بواسطة خفاقة يدوية ثم اضيفي الكريمة الحامضة، السكر والفانيليا.
- اسكبي مزيج الحليب مع الجيلاتين تدريجياً مع الخلط المستمر.
- في وعاء صغير، ذوبي قهوة مع الماء وأضيفي الخليط إلى المزيج السابق. اخلطي جيداً.
- صبي الحشوة فوق القاعدة بطريقة متساوية وأعيدي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
- أخرجيه من القالب ورشي على وجهه الكاكاو قبل التقديم.
بالصحة و الراحة