طريقة تحضير البسكويت المحشو بمربى المشمش سهل واقتصادي
طريقة تحضير البسكويت المحشو بمربى المشمش سهل واقتصادي
لمقادير:
- 7 أكواب طحين عادي
- 450غ زبدة مذوبة
- كوب سكر ناعم
- بيضتان
- برش قشرة برتقالة
- برش قشرة ليمونة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مربى مشمش
- سكر ناعم للتزيين
الطريقة :
أخلطي الطحين والسكر والزبدة بيديك.
أخفقي البيض بواسطة الشوكة مع الفانيليا وبرش البرتقال والليمون.
أضيفي مزيج البيض إلى الطحين واعجني المكونات بيديك الى ان تصبح العجينة متماسكة.
غطيها بقطعة قماش واتركيها نصف ساعة.
رُقّي العجينة بيديك بسماكة 5 – 6 ملم.
قطعي العجينة بواسطة قالب قطره 6 سنتم، ثم جوّفي نصف الكمية من الوسط بواسطة قالب قطره 2 سنتم.
صُفّي قطع البسكويت في صوانٍ غير لاصقة واخبزيها في فرن ساخن (300 درجة مئوية) حوالي 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
أتركي قطع البسكويت حتى تبرد وضعي نصف ملعقة كبيرة من المربى وسط كل قطعة غير المجوفة ثم غطيها بقطعة مجوفة.
كرري العملية مع القطع الباقية.
انثري عليها السكر الناعم وقدميها باردة
ملحوظه ممكن تجيبى البسكوت جاهز وتحشيه مربى او كريمه