طريقة تحضير كباب الدجاج سهل و غاية في اللذة
طريقة تحضير كباب الدجاج سهل و غاية في اللذة
المكوّنات:
- 450 غرام صدر دجاج مفروم
- ربع كوب بصل مبشور
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح
- رشة قرنفل مطحون
- رشة قعقلة
طريقة العمل:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل، الدجاج، البقدونس، الكزبرة، الثوم والزنجبيل.
- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.
- نكهي الكمون، القرفة، الفلفل الاسود، الملح، القرنفل وقعقلة.
- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك تماما كالعجينة.
- غطي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة على الأقل حتى يجمد جيداً.
- شكلي الخليط بعدها فوق عيدان حديدية ثم اشويها على الفحم حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
بالصحة والعافية