موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير فطائر الزعتر الاخضر اللذيذة


طريقة تحضير فطائر الزعتر الاخضر اللذيذة
المكوّنات:

لتحضير العجينة:

  • 3 أكواب دقيق
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ماء – بحسب الحاجة
  • ربع كوب زيت زيتون

للتحضير الحشوة:

  • 3 أكواب زعتر أخضر مورّق ومغسول
  • 1 بصل حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً
  • ملح بحسب الرغبة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف حبة ليمون حامض معصور

طريقة العمل:

  • في وعاء متوسّط الحجم، أخلطي الدقيق والملح.
  • أسكبي الماء تدريحياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • إدهني وعاء آخر بالزيت، مرّري العجينة داخله ثمّ غطيه بقطعة قماش مبلّلة.
  • أتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالى ساعة.
  • لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
  • أضيفي البصل ورشة من الملح وقلّبي حتى يتغيّر لون البصل.
  • زيدي أوراق البصل، ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
  • عندما تذبل الخضار، أسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ إرفعي القدر عن النار.
  • قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.
  • إدهني سطح صلب بالقليل من زيت الزيتون ومدّي كرة من العجينة عليها.
  • رشّي القليل من الحشوة على الوجه ثمّ لفّي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  • أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
  • إخبزي الفطائر في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج.

بالصحة و العافية

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا