طريقة تحضير وصفة لفائف القرفة الشهية
طريقة تحضير وصفة لفائف القرفة الشهية
المكوّنات:
- كوبان وثلاثة أرباع دقيق
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان وربع خميرة الخبز
- نصف كوب ماء
- ربع كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان ونصف زبدة
- 1 بيض
لتحضير الحشوة:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة ونصف قرفة مطحونة
- ربع كوب سكر
لتحضير الزينة:
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- ملعقتان كبيرتان حليب
طريقة العمل:
- لتحضير العجينة، أخلطي نصف كوب من الدقيق، السكر، الملح والخميرة في وعاءٍ كبير.
- أمزجي الماء، الحليب والزبدة في وعاءٍ متوسّط الحجم ثمّ ضعيه على نار هادئة حتّى يصبح ساخناً.
- أضيفي مزيج الحليب إلى خليط الدقيق ثمّ أضيفي البيض وما تبقّى من الدقيق واعجني المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
- إدلكي العجينة بيديك لحوالى 4 دقائق ثمّ اتركيها ترتاح جانباً لحوالى 15 دقيقة حتّى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة، أخلطي الزبدة، القرفة والسكر في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- إفردي العجينة ثمّ وزّعي خليط القرفة داخلها.
- لفّيها على نفسها ثمّ قطّعيها إلى دوائر.
- غطّي لفائف القرفة ثمّ ضعيها جانباً لساعةٍ من الوقت قبل خبزها.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ اخبزي لفائف القرفة لحوالى 25 دقيقة.
- لتحضير الزينة، أمزجي الحليب، السكر والقرفة في وعاءٍ صغيرة.
- زيّني لفائف القرفة ثمّ قدّميها.
بالصحة والعافية