طريقة تحضير سلطة الروز و الخضر
طريقة تحضير سلطة الروز و الخضر
مقادير سلطة الروز و الخضر :
- 30 غرام من الارز الأصفر
- زلافة من الجلبانة
- 3 حبات جزر
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
- حبة طما طم
- حبة خيار
- علبتان من سمك الطون المصبر
- علبة الذرة
- معدنوس
- ملح
- زيت
- صلصة المايونيز
- صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد) الأ واني : مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت
طريقة تحضير سلطة الروز و الخضر :
- صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد
- صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد
- خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا
- ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول
- ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز
- كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك
- ضعي الطابق في الثلاجة بضع دقائق قبل التقديم.