طريقة سهلة و لذيذة لتحضير البغرير

طريقة سهلة و لذيذة لتحضير البغرير

المقادير:

• 1/2 كيلوغرام من السميدة الرقيقة
• 3 كؤوس من الماء
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
• ملح
• زبدة أو سمن
• عسل حر

طريقة التحضير:

• ضعي كلاً من السميد والماء والملح والخميرة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها جيداً، ثم اتريك الخليط جانباً بعد تغطيته حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
•  سخني مقلاة خاصة بطهي البغرير جيداً، ثم خذي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط وصبيه فوق المقلاة، بسطيه قليلاً.

•  بعدم تصير الطبقة الفوقية جافة أزيليها دون أن تتحمر بل يبقى لونها أبيض، اعتماداً على عصا خشبية أو من النوع الذي لا يسمح بالالتصاق.

•  أذيبي الزبدة والعسل ادهني بهما البغرير وقت التقديم.