طريقة تحضير بيتزا بالنقانق
طريقة تحضير بيتزا بالنقانق
المكوّنات
لتحضير العجينة:
- كوبان دقيق
- دافئ كوب ماء
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- رشّة ملح
لتحضير الحشوة:
- 10 قطع نقانق
- 3 فليفلة ملوّنة
- نصف كوب صلصة بيتزا
- كوب جبن موزاريلا
- نصف كوب زيتون مقطّع إلى شرائح
- نصف كوب فطر
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشّة فلفل أسود
- سمسم (زنجلان) بحسب الرغبة
- حبة البركة بحسب الرغبة
طريقة العمل
- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والماء والسكر والخميرة وزيت الزيتون والحليب البودرة والملح.
- إعجني المكونات جيداً.
- أتركي العجينة جانباً لترتاح حوالى 30 دقيقة.
- لتحضير الحشوة: قطّعي 5 حبات من النقانق إلى شرائح رفيعة جداً.
- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون.
- شوّحي الفليفلة الملوّنة والنقانق.
- نكّهي بالفلفل الأسود والملح.
- أضيفي الفطر والزيتون وأطفئي النار.
- قطّعي 5 حبات النقانق، كلّ حبة إلى قطعتين أو ثلاثة.
- خذي ربع كمية العجينة وافرديها بواسطة النشابة على شكل مستطيل.
- قطّعي المستطيل إلى مربعات صغيرة.
- خذي كلّ مربع ولفّيه على شكل رول على قطعة النقانق واتركيها جانباً.
- إفردي باقي العجينة في صينية فرن تيفال.
- بواسطة شوكة إصنعي بعض الثقوب على العجينة.
- ضعي أصابع النقانق الملفوفة بشكل دائري حول أطراف الصينية.
- إدهني وسط العجينة بصلصة البيتزا.
- وزّعي كمية كافية من جبن الموزاريلا.
- ضعي الحشوة مع كمية إضافية من جبن الموزاريلا.
- إدهني أصابع النقانق بالقليل من صلصة البيتزا.
- رشّي عليها السمسم وحبة البركة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
- إفتحي الشواية ليذوب الجبن ثمّ قدّمي الطبق.
بالصحة والراحة