طريقة تحضير سيكار السردين و الخضر
طريقة تحضير سيكار السردين و الخضر
المقادير و الطريقة:
ورقة البسطيلة +كيلو السرين مطحون بدون شقرة + 2 ثوم + نص م ص قزبر يابس + م ص سكينجبير + م ك عصير حامض او خل + م ص تحميرة + ربع م ص قرفة + م ك الربيع + نص م ص قزبر يابس مطحون + شوية زعتر محكوك بين اليد ونعجن الكفتة
ناخد بصلة مشلظة رقيق + ورقة سيدنا موسى + زيت و تشحر البصلة + 2 حبات خيزو محكوك غليظ ونشحر حتى يدبلو + 2 فلفلات ونشحر مربعات حتى يدبلوا + كفتى السردين بدون تحراك ونغطي المقلة او الطنجرة ونخليها 5 دقايق حتى يقبط ونبدا نحرك + سكينجبير نص م ص + ملح + ابزار او سودانية او هريسة + م ص تحميرة + نص م ص قزبر يابس + بكية شعرية صينية القياس اللي بغينا + 2 م ك عصير الحامض + 2 م ك الربيع + م ك صلصة الصوجا اختيارية ونشحر 10 دقايق على نار مهيلة ونخليها تبرد ونديرها سيكار ونطيبهم