تحضير الدجاج بالشعرية الصينية مذاق رائع
تحضير الدجاج بالشعرية الصينية مذاق رائع
المقادير:
- دجاج
- بطاطس
- جزر
- بازلاء
- كزبره و بقدونس
- 3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- الشعرية الصينية
- زيتون اخضر مقطع
- ليمون مخلل
- مقطع مربعات ص (نصف ليمونة)
- ملح
- فلفل اسود زنجبيل
- كمون سمنة
- القليل من الزعفران
- زيت زيتون
طريقة تحضير :
- تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم تقطق و يضاف
لها نصف التتبيلة من الثوم ثم نصف ملعقة ص فلفل اسود
و ملعقة ص كمون و وزنجبيل والكزبرة والزيتون والليمون
المقطع مع مراعاة الملح وباقي تتبيلة
- تفرك به الدجاجة جيدا و نضع الشعرية بقدر البخار
ثم نضع عليها الدجاج ونرص من فوقها الخضر
- و تبخر بعد ماينضج الدجاج نذهنه بالسمنة والخردل وندخله للفرن
ليتحمر وفصحن التقديم نضع الشعرية الصينية
والدجاج ونزينها بالخضر من فوق