موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طبق الأرز بكبد الدجاج و اللوز رائعة و لذيذة


طبق الأرز بكبد الدجاج و اللوز رائعة و لذيذة
المقادير:

  • معلقة كبيرة زيت نباتي
  • كوب ماء
  • كوب مرق الدجاج
  • ورق سيدنا موسى
  • كوب أرز عادي
  • معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • كوبين لوز (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
  • معلقة صغيرة قرفة
  • كيلو كبدة دجاج
  • قبيسة ملح
  • معلقة كبيرة زبدة
  • معلقة صغيرة زنجبيل (سكينجبير)
  • معلقة كبيرة سكر
  • قبيسة فلفل اسود (إبزار)

الطريقة:

  • فى طنجرة على نار متوسطة نضيف الزيت والأرز ونقلبه حتى يتحول للون البنى الفاتح.
  • من بعد نضيف السكر ونقلب دقيقتين ثم نضيف المرقة والماء و سكينجبير و ورق سيدنا موسى والملح.
  • نترك الأرز على النار حتى يغلى الماء ثم نخفض النار ونغطى الطنجرة.
  • بعد حوالى ربع ساعة نقلب الأرز تقليب خفيف بمعلقة خشب ونتركه ربع ساعة اخرى حتى يستوى.
  • نقطع كبد الدجاج قطع صغيرة أو متوسطة وفى مقلاة على النار نحمرها فى الزبدة مع قبيسة ملح و قبيسة إبزار.
  • نصب الأرز في طبق التقديم ونزينه باللوز وكبد الفراخ.

بالصحة و العافية

قد يعجبك ايضا