طورطية بالبطاطس ساهلة و مذاق رائع
طورطية بالبطاطس ساهلة و مذاق رائع
المكونات:
- 4 حبات بطاطس كبار
- 4 بيضات
- 1 البصلة
- قليل من الملح
- زيت الزيتون
الحشوة:
- مايونيز
- 6 سرطان البحر العصي (نستطيع تعويضه بالطون)
- ويمكن اضافة الباذنجان المقلي
الطريقة:
- نقطع 6 سرطان البحر العصي قطع صغيرة ونخلط مع القليل من مايونيز ونتركه حتى نحضر بطاطس.
- نقطع البطاطس مكعبات ونقليها في زيت سخن ونضيف إليها بصلة و ملح و نتركها حتى ترتخي و نصفيها من زيت.
- نأخد البيض نطربه جيدا ونضيفه للبصل والبطاطس ونخلط جيدا نضع نصف الخليط في مقلاة ثم نضيف الحشوة نسرحها فوقها ونصيف باقي الخليط.
- و نترك حتى يتحمر الوجه بعدها نقلبها للوجه الأخر و ذلك باستعمال صحن حجمه أكبر من حجم المقلاة و نقلب الطورطية في الصحن ثم نعيدها الى المقلاة ليتحمر الوجه الأخرو بعدها نقدمها ساخنة.
بالصحة و العافية