تحضير كويرات البطاطا والكفتة بلاصوص بيشاميل كتجي لذيذة بزاف
تحضير كويرات البطاطا والكفتة بلاصوص بيشاميل كتجي لذيذة بزاف
مكونات :
- 3 حبات طماطم
- معدنوس
- التوابل( الملح+فلفل احمر+زنجبيل+خرقوم+ثوم+زيت نباتيه)
الحشوة:
250غ لحم مفروم+ملح+ثوم+فلفل اسود+مربعات الجبن
بطاطا مسلوقة7000 غرام+معدنوس+جبن احمرمفروم+فلفل اسود+ملح+ ملعقة حليب
البشاميل:
- 300 ملل حليب
- ملعقة زبدة
- ملعقة نشا او دقيق
طريقة :
في مقلاة ضعي الطماطم المحكوكة مع المعدنوس والتوابل والزيت وقلبيها جيدا على نار هادئة حتى تستوي
ثم ضعي اللحم المفروم مع الزيت والملح والثوم المفروم والفلفل الأسود في مقلاة أخرى وامزجيها ديدا واتركيها حتى تستوي .
وفي طبق اخر ضعي ضعي البطاطس المسلوقة والمفرومة مع الجبن المبشور والمعدنوس والفلف الأسود والملح وملعقة حليب وامزجي الخليط جيدا .
ضعي طبقة على المول الذي ستدخليه إلى الفرن ، ثم خدي البطاطس واحشيها بالكفتة والجبن واعمليها كويرات وضعيها فوق صلصة الطماطم ثم ضعي طبقة أخرى من الصلصة فوقها .
إقرأ أيضا وصفة كلمار هشيش و لذيذ في المنزل
بعدها قومي بتحضير صلصلة البيشاميل والذي نحتاج فيه ملعقة من الزبدة ذوبيها وضيفي لها ملعقة من النشا ثم خلطيها إلى أن تتماسك ، ثم بعد ذلك ضيفي لها كوبين من الحليب المغلي تدريجيا وقلبيهم جيدا على النار إلى أن تعقد، وضعيها على الكرات ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق وبالصحة والعافية.