كيكات صغار بالشكلاط و كريمة القهوة اقتصادي و سهل التحضير
كيكات صغار بالشكلاط و كريمة القهوة اقتصادي و سهل التحضير
المقادير:
العجين
- بيضتان
- كاس العنبة الا ربع سكر أو كاس صغير مايعادل 100 غ
- نصف كأس زيت مايعادل 100 ملل
- كاس الا ربع حليب مايعادل 150 ملل
- ملعقة كبيرة مملوءة جيدا بودرة كاكاو مر
- خمارة ونصف مايعادل 12 غ أو ملعقة صغيرة ونصف بيكن باودر
- 200 غ دقيق أبيض
- 1 كيس فانيلا
- قبصة ملح
كريمة القهوة:
- 250 ملل حليب مايعادل كأس ونصف
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان وتبقى حسب الذوق
- ملعقة كبيرة نشا أو مايزينة
- 12 حبة شوكولاطة مايعادل 110 غ
- ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير:
العجين:
في إناء نضع بيضتان + سكر + قبصة + كيس فانيلا و نطربهم بالطراب الكهربائي ثم نضيف الزيت و الحليب بتتابع مع الاستمرار في الخلط. نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا مع الخلط ثم نضيف الكاكاو و الخميرة و نطرب الكل جيدا. نأخد قوالب صغيرة مجوفة و نذهنها بالزيت و نفرغ الخليط فيها بالتساوي و ندخلها إلى الفرن درجة حرارته 180 درجة حتى تستوي.
كريمة القهوة:
في طنجرة نضع الشوكولاط + القهوة + الكاكاو و نصف كمية الحليب و نضعها فوق نار هادئة. ثم نأخد الكمية المتبقية من الحليب و نذوب فيها النشا. نحرك الشوكولاطة حتى تذوب ثم نضيف إليها الحليب و النشا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على سائل عاقد أو كريمة.
الشكل النهائي:
نفرغ جميع القوالب من الكيكات ثم نملئ تجويفات الكيكات بكريمة القهوة و نتركهم حتى يبردو ثم ندخلهم إلى الثلاجة.
بالصحة و العافية