سلطة الجمبري كوكتيل مع الذرة الحلوة سهلة وسريعة ومذاق راائع
المقادير:
- نصف كيلو جمبرى متوسط او كبير
- ربع كيلو جمبري صغيرمقشر و نضيف
- علبة صغيرة ذرة حلوة
- ورقة كرفس للتزيين
- حبة فلفل احمر مقطعة قطع صغيرة
- حوالى كوباية خس كابوتشا او خس عادى مبشور و متصفى من المية تماما
- نصف كوباية جزر مبشور
- نصف كوباية كرافس
- نصف كوباية كرات
- نصف كوباية بصل مقطع شرايح
- ملح فلفل
- حب ورقة لورة حبهان
- لتر ماء.
الصوص :
– 2ملقعة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة مايونيز ربع كوباية عصير برتقان ملح و فلفل ملعقة كبيرة سكر بودرة .
الطريقة :
– نجيب لتر ماء فى حلة و نضع فيه كل المقادير اللى فاتت ما عدا الخس نضع الكرات و الكرفس و البصل و الجزر و الملح و الفلفل الحب و الحبهان وورق اللورة و لما يغلة نضع الجمبرى لمدة 4 او 5 دقايق بالكتير علشان نسلقه و نصفيه من الشوربة فى ماء مثلج علشان نوقف عملية سلق الجمبرى علشان مايشدش معانا بعد كدة و نرفعه بسرعة و نتبله بملح و فلفل و عصير ليمون و كمون.
نيجي للصوص بقى نضع المايونيز مع الكاتشب مع البرتقال مع سكر البوردة مع الملح و الفلفل و نقلبهم مع بعض الى ان يتجانسوا و نجيب الخس المبشور نضعه فى طبق التقديم و بعد تصفيه الجمبرى من الماء المثلج و تتبيله نضعه فوق الخس المبشور وفي الوسط نضع كمية الجمبري الصغير بعد خلطه بالصوص مع الذرة الحلوة والبقدونس والفلفل الاحمر ثم نضيف عليه الصوص و يزين بورقة الكرفس من فوق و بالف هنا وعافية.