طريقة تحضير حلوة بالسميد كتجي رائعة
طريقة تحضير حلوة بالسميد كتجي رائعة
المقادير :
- 4 كوب حليب
- ½ كوب سكر
- ½ 1 كوب سميد
- حبهان (حب الهيل)
- فانيليا
- ¼ كوب فستق مُقشر و مُقطع طولياً
- 1 بيض
طريقة التحضير :
– يُوضع الحليب والسكر في وعاء على نار متوسطة مع التقليب الجيد ، ثم يُضاف دقيق السميد والحبهان (أو ماء الورد) والفانيليا والمكسرات ( لوز أو فستق محمص قليلاً ) مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ، ثم يُرفع الخليط من على النار حتى يبرد قليلاً.
– يُخفق البيض جانباً ثم يُضاف على مزيج الحليب مع التقليب بسرعة. – تُفرد الحلوى في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت. – تُترك الحلوى لتبرد وتتماسك (يمكن وضعها في الثلاجة) ثم تُقطع لمربعات متوسطة الحجم.
– عند التقديم تُزين الحلوي بالكريم شانتيه أوالقشطة مع الفاكهة الطازجة و مربى الورد وفستق مجروش أو أي تزيين حسب الرغبة .