تحضير رغايف معمرين بالتفاح سهلة جداً
تحضير رغايف معمرين بالتفاح سهلة جداً
مقادير :
- زلافة من دقيق القمح
- زلافة من دقيق الفورص
- قليل من الملح
- قليل من الخميرة المعجونة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ماء
مقادير الحشوة:
- 500 غ من التفاح الجيد
- ملعقة من الزبدة
- كأس من السكر
- قليل من القرفة
- كيس من الفانيلا
طريقة تحضيرالعجين:
نفس طريقة تحضير عجينة الخبز
طريقة تحضير الحشوة:
اغسلي التفاح جيداً أزيلي له القشرة ثم قطعيه قطع صغيرة ضعيها في مقلاة فوق نار هادئة، أضيفي السكر والقرفة والفانيلا اتركي الخليط 20 دقيقة تقريبًا وفي الأخير أضيفي الزبدة. أزيلي الخليط من النار ثم اتركيه جانبًا إلى أن يبرد.
افردي العجين إلى كرات صغيرة بسطي العجين على شكل مربع ضعي مقدار من الحشوة في الوسط واجمعي الجوانب كما هو مبين في الصورة اضغطي بقطعة من التفاح في الوسط ثم ادهني بأصفر البيض مع القليل من ماء الزهر ادخليها لفرن متوسط الحرارة حتى تأخذ اللون الدهبي وقدميها بالصحة والراحة.