مسمن معمر
مسمن معمر
مسمن معمر
-1كليو دقيق ابيض ممتاز
-نصف زلافة قمح فينو
-شوي سنيدة بش تيجي احمر
-ملح
زيت و زبدة رطبة مخلطين للتوراق
سميدة رقيقة مخلطة مع خميرة حلوى باش نرش ملي نورق .
++الطريقة:
نخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجينة متجانسة و ملساء ثم ندهنها بقليل من الزيت و نتركها ترتاح.
من بعد نعمل كويرات في حجم المشمش وندهنهم بقليل من الزيت الممزوجة بالزبدة.
نبدا نبسطو القريصات ونرشوا بزيت حتى تولي العجينة بحال ورقة
نحشيها ونطوي لمسمنة
الحشو
ف مقلة درة شوية زيت
بصلة مشلدة
فلفلة حمرا أ خضرة مقطعين صغير
خليتهم يتشحرو
ملح إبزار
درت وسطهم فروماج محكوك