كعب غزال مالح
كعب غزال مالح
مقادير حلويات مالحة : كعب غزال مالح
مقادير عحين حلويات مالحة : كعب غزال مالح
الدقيق 250 غ
ملعقة متوسطة زبدة لينة
ملح
ملعقة صغيرة خل
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير حلويات مالحة : كعب غزال مالح
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نحضر منها اربع كويرات متساوية الحجم و تترك لترتاح
تأخذ واحدة و تبسط جيدا و تطوى على اربع و نضعها في قلب اخرى و تطوى عليها
اي اربع كويرات نصنع منهم زوج مسمنات كبار نتركهم ليرتاحوا قليلا
نرش المسمنة بالدقيق و نبسطها جيدا بالمدلك
ثم نضع القليل من الحشوة المتبلة و الشحرة مع البصل و المضاف اليها بيضة و الزيتون مقطع
الحشوة تبقى اختيارية
تدهن باصفر البيض المضاف اليه قطرات من الخل
يطهى على نار متوسطة باش يجيو مقرمشين و مورقين