بسطيلات بالدجاج والحامض
بسطيلات بالدجاج والحامض
بسطيلات بالدجاج والحامض
المقادير
ورق بسطيلة
كيلو دجاج
بصلة
قزبر وبقدونس
ثوم
ملح
فلفل اسود
زعفران
زنجبيل
مكعب اللدة دجاج
زيت
حامض مرقد
شعرية صينية
فطر
زيتون
ملعقة هريسة
للتزيين
بيضة
جبن مفرم
الطريقة
في طنجرةنضع الدجاج البصل والتوابل والزيت والثوم والقزبر والبقدونس
نتركهها تتقلى قليلا ونضيف الماء ونقفل الطنجرة
عندما يسوي الدجاج ناخد اللحم منه ونفتته ونضيف له الحامض والزيتون والهريسة والفطر والشعرية الصينية
نضع الورقة في ايناء عميق ونضع به الحشوة
نلفها نثبثها بالبيض ونرشها بالجبن