موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير الضلعة المحمرة والمرق في الفرن


طريقة تحضير الضلعة المحمرة والمرق في الفرن
12249570_1190928024255515_4345919495769301882_n

مكونات  الضلعة المحمرة:

ضلعة لحم الخروف أو البقر
البصل المفروم
عصير الحامض
القليل من الملح
القليل من البقدونس
4 فصوص من الثوم المبشور
القليل من الكمون
ملعقتين كبيرتين من السمن
القليل من زيت الزيتون
القليل من الزعتر
3 ملاعق كبيرة من مركز صلصة الطماطم

الطريقة:

قومي بمزج كل المكونات مع بعضها البعض جيدا، وادهني لحم الضلعة بالخليط، اتركيها ترتاح قليلا حتى تمتص كل المكونات.

قومي بوضع البصل المقطع وزيت الزيتون والمكونات المذكورة في الطنجرة ثم أضيفي الضلعة، حتى تطهى قليلا أضيفي الماء وصلصة الطماطم والسمن، أغلقي الطنجرة حتى تطهى الضلعة جيدا.

أخرجي الضلعة من الطنجرة وضعيها في صينية الفرن حتى تتحمر قليلا.

ضعي الضلعة المحمرة في طبق التقديم مرفقة بالمرق وهو ساخن.

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا