طرطة بكريمة الحامض مذاق رائع

طرطة بكريمة الحامض مذاق رائع

العجين

250 غرام من البسكويت بالكوك

ثلاث أرباع كأس صغير من الزبدة المدابة

كيس من الفانيلا(7غ)

أصفر بيضة

كريمة الحلويات

4 من أصفر البيض

كأس صغير من عصير الحامض

علبة من الحليب المركز والمحلى (400 غ)

المورانك

4 من أبيض البيض

قبصة ملح

كيس من الفانيلا (7 غ)

كأس صغير من مسحوق السكر (سنيدة)

طريقة التحضير

نطحن البسكويت في الطحانة الكهربائية نفرغه في اناء ونضيف له الزبدة المدابة كيس الفانيلا وأصفر البيضة ثم نحرك جيدا.

نضع خليط البسكويت في قالب الطرطة نبسطه جيدا حتى يأخد شكل القالب ونحتفظ به في الثلاجة.

لتحضير الكريمة نخفق أصفر البيض بالطراب اليدوي مع عصير الحامض والحليب المحلى حتى يصير المزيج عبارة عن كريمة سميكة.

نفرغ الكريمة فوق القالب بعد اخراجه من الثلاجة.

لتحضير المورانك نخفق أبيض البيض بالطراب الكهربائي مع قبصة ملح الى أن يصير أبيضا كالثلج ثم نضيف له الفانيلا ومسحوق السكر دون التوقف عن التحريك.

نفرغ المورانك ونبسطه جيدا على الطرطة. ندخلها الى الفرن المسخن بدرجة حرارة °190 لمدة 25 دقيقة تقريبا. ندعها تبرد ونحتفظ بها في الثلاجة.تقدم باردة.