طبق البيض مع القيمرون

طبق البيض مع القيمرون
المقادير

3 بيضات

فص ثوم

نصف كوب من مرق الدجاج

ملعقة من الخل

ملعقة من الزيت

ملعقة من صلصة أويستر

ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

ملعقتان من الزنجبيل

كوب من الخيار المقشر و المفروم

ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة ممزوج مع ملعقة من الماء

ملعقة من زيت الفول السوداني

نصف كوب من الكرات المفروم

ثلثي كوب من القريدس المقشر
طريقة التحضير

يمزج مرق الدجاج مع الخل و الصلصتينفي وعاء و يحضر باقي المكونات يحمى زيت الفول السوداني على نار ويضاف الزنجبيل و الكراث و الثوم و نحركه قليلا ثم نضيف الخيار و يقلى لمدة نصف دقيقة و نضيف مزيج الصلصة ويطهى لمدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق و يطهى حتى يصبح سميكا بدرجة خفيفة ترفع المقلاة عن النار و يضاف الزيت مع التحريك ثم نسخن الزيت في مقلاة أخرى و نسكب البيض المخفوق نرشه بالملح و الفلفل و عندما تنضج يسكب المزيج فوقها و يطوى نصفه على النصف الآخر.